传统外卖搭上移动互联网的快车，从零散的业务中走出来，逐渐成为一个独立的市场。在发展过程中，也经历了从满足基本饮食需求到个性化服务和高体验序曲的初始阶段。网上外卖行业是由商家、外卖平台和分销系统共同完成的，任何环节的重大变化都可能影响整个网上外卖市场的发展。随着外卖市场逐渐进入精细化经营阶段，外卖代理经营者开始赢得资本的青睐。外卖行业的线上和线下市场是两种不同的游戏风格。然而，大多数传统餐饮企业缺乏线上精细化经营的能力，自身能量有限，难以兼顾线上线下。因此，几乎可以说，线上外卖的代运营正是擅长线下运营的餐饮企业所需要的。专业运营公司不仅可以增加销售额，还可以通过一系列方式增加毛利、体验、质量和回购率。作为虹口区的重点扶持企业，石亨在虹口诞生并成长。作为中国外卖代理运营行业的标杆服务提供商，石亨在外卖领域聚集了800多名专业人才，为上海乃至全国的外卖业务不断努力和突破，致力于推动新时期餐饮零售服务业的发展和改革，更好地服务大众。自两年前成立以来，石亨已迅速成长为外卖领域的领导者，并与星巴克、联合利华、Dicos、农夫山泉等1400多个国内外餐饮和新零售品牌达成了长期战略合作，服务了数万家品牌店，成为众多品牌的指定合作伙伴，帮助品牌商家以更好、更快、更贴心的外卖标准竭诚为每一位用户服务。“我的石亨”信息中心已投入数千万美元，目前运行的监控系统每天处理超过15亿条数据。为了在几秒钟内处理操作细节，我们可以从多个维度分析用户数据、产品数据和市场数据，并逐步细化标准化产品。通过数据和系统提供三维服务，制定行业标准和规则，从综合精细化代运营服务中为品牌提供卓越、专业、有效的服务体验。石亨一家知名品牌的焙茗登陆双平台后，通过石亨的专业操作，单位体积大幅增加，但石亨的运营商在通过系统整理数据时仍发现问题。该品牌其中一家门店的单位数量在短时间内明显下降，回购率较低。石亨的运营专家在参观离线商店时发现了这个问题。商店的送货和包装控制台凌乱不堪，移动线路设计非常不合理，海报展示架被放在外面出售餐厅。这些问题严重影响了门店的用餐质量和速度。此外，由于东西摆放不整齐，顾客的体验下降了。随着时间的推移，商店的网上回购率受到