由于这种流行病，外卖对餐饮业的重要性上升到了前所未有的高度。随着疫情的逐步好转，要求降低佣金甚至要求免除佣金的呼声开始一个接一个地出现。4月10日，广东省33家餐饮协会联合向美团发出措辞强硬的谈判信，引起社会广泛关注。很容易想到，当疫情爆发时，一些房客被道德绑架，并因疫情要求房东减少租金。然而，问题是，房东的按揭每月都要还，这使要求免租金的房客和房东很难形成矛盾。例子可能不合适，但值得讨论的是，要求降低佣金或免除佣金是否是将疫情造成的损失转移到平台上的举措。为何协助饮食业的外卖平台会成为该会眼中的“坏人”？针对广东省餐饮协会的谈判信中提到，该委员会给餐饮业带来了极大的困难。那么，委员会真的是限制餐饮企业压力的罪魁祸首吗？业界的普遍共识是，自新皇冠病毒爆发以来，整个餐饮业都受到了冲击，外卖成为了行业内企业维持经营的最有力支撑，甚至成为许多餐厅延续生命的基础。佣金是外卖运营和维护的基础。要说过高的佣金使饮食业的压力达到极限，似乎难以令人信服。事实上，美团外卖正在帮助餐饮业减轻压力。外卖平台的高效运作为餐饮业减少了一些损失。相关信息显示，为了帮助广大食品企业摆脱疫情，美团外卖率先推出了“春风行动”，重点关注如何通过外卖业务增加商家的业务量和收入，并投入了关键资源。例如，启动了恢复工作的“交通红包”，覆盖新的在线商家和所有在线商家。以餐饮为主，需要开通在线渠道的新商户可以享受7-14天的“新商户支持流量”，美国外卖集团每月将投入约4亿元的流量推广资源；对于已经进入网络的老商户，美团外卖每月还将投入1亿元进行“老商户支持流”等。这个“春风”也吹到了广州和深圳。延吉十多是广州老城区的一家著名餐厅。受疫情影响，春节后加快了外卖业务的布局。该店负责人李说，外卖业务的增长势头超出了她的预期。以金龙东吉时代店为例，2月份的外卖收入抵消了餐厅关闭造成的损失。因此，为了餐饮企业渡过难关，有必要真正从开源的角度帮助企业。第一项任务应该是帮助企业恢复经营，增加业务量，从而提高整体收入，以支付租金和人力等固定成本。代替校正