2020年初，席卷全球的COVID-19肺炎给世界经济，尤其是餐饮业带来沉重打击，直接引发了行业洗牌。许多高质量的企业由于现金流问题无法熬过寒冬，许多餐饮行业由于传统的布局在这场战斗面前束手无策。对于许多餐馆来说，流行期间的现金流不如社区超市灵活。多年前，计划在餐饮业落户的投资加盟商，也因为迟迟看不到希望而一再推迟开业计划，甚至有不少投资者直接放弃，转投其他行业。然而，在总体环境不容乐观的前提下，仍有三种餐饮模式受到较少限制，甚至显示出旺盛的生命力。这让许多坚定投身餐饮业的投资加盟商看到了希望。社区营销显示出强大的生命力。中国每年新增5000万套住房和6万个新社区。根据公开数据，预计2020年中国社区零售业的规模将达到21583亿元。在疫情期间，大型商场和超市的发展被“禁锢”，而分散的社区超市和贴近消费者的社区营销开始出现。青岛远景控股集团有限公司负责人表示，疫情的到来导致许多消费者远离大型超市，形成了在附近超市消费的习惯，加速了社区商业的兴起。未来，能够快速便捷地满足消费者各种生活需求的社区超市将成为承载居民各种生活消费的主要载体。这也让许多投资者看到了方向和希望。新的零售半成品的流行催生了无数的“美食家”，让许多平日很少做饭的人有机会展示自己的表现。然而，日复一日，“家庭烹饪妇女/丈夫”是不好的，许多人仍然依赖外卖当他们新鲜的生活。在这种情况下，安全、健康、方便、易储存的半成品系列将迎来发展机遇。在新零售模式的推动下，半成品餐饮发展更加迅速，不仅解决了流行期间因购物引起的人群接触问题，而且与外卖相比，有效增加了可选品类和储存时间。在疫情期间，视觉集团旗下的小兄弟们的吃食品牌也下了很大功夫，涵盖半成品火锅、风味酱、方便菜、特色面和烘焙甜点的休闲食品超市逐渐在各个社区出现，为疫情期间的家庭饮食方案提供了新的选择。外卖行业仍在健康发展。根据中国连锁加盟协会3月18日发布的《新冠肺炎疫情对中国连锁餐饮行业的影响调研报告》，91.6%的样本企业在疫情期间都在努力剔除产品。自恢复工作以来，以美团和饥饿为代表的互联网外卖平台的外卖订单数量和活跃的外卖用户数连续几周稳步增长。Meituan.com 《餐饮外卖复工消费报告》表明，在疫情期间没有吃饭